【市場直伝】いくら醤油漬けの作り方

いよいよ年末が近づいて来ましたね。

皆様はいかがお過ごしでしょうか。

年末のご馳走と言えば、みなさんは何を思い浮かべますか…？

いろいろあると思いますが、その中の一つが”いくら”！！！

いくらは醬油漬け、塩漬け等の市販品がたくさんありますが、

今回は『生いくら』から『醤油漬け』を作るレシピをご紹介させていただきます！

●いくら醤油漬けの作り方

★　材料

　・生いくら

　・みりん

　・しょうゆ（または 白だし）

　・酒

　※いずれも適量。調味料の割合は1:1:1

★　調理方法

　①みりんと酒を混ぜ合わせ、加熱してアルコールを飛ばす

　②冷ました①にしょうゆを加えて混ぜ合わせる

　③タッパーなどの容器に入れたいくらに②を加えて漬け込む

　④約一晩冷蔵庫で味をなじませたら完成！！

豪華にいくら丼などでお楽しみください！！

しょうゆのかわりに白だしを使うと、より上品な味わいに変わりますので

そちらも是非お試しください！！

いつもは製品になったものを購入している方も

今年は新鮮な生いくらで、『手作り』に挑戦してみてはいかがでしょうか？

味加減は基本的に人それぞれ自由ですので、是非自分好みのいくらを作ってみて下さい！

みんなで作れば楽しい・美味しい年末になる事間違いなし！ではまた